Alles kan! Ik heb geen vast assortiment en ik werk niet met vaste leveranciers. Ik ben volledig onafhankelijk en ken vrijwel alle importeurs en wijnmakers in Nederland. We kunnen dus per proeverij bepalen welke wijnen ik meeneem. Jullie voorkeur staat centraal. We hoeven echt niet te beginnen met een bubbel, ik zit niet vast aan tradities. Misschien wil je alleen maar wit of uitsluitend rood drinken. Of juist alleen maar bubbels. De enige uitzondering: ik ben geen rosé fan. Ik vul dat gat graag op met oranje wijn. Compleet anders, maar die heeft gewoon meer smoel, meer karakter. Overigens ga ik geen wijn of iets anders lopen te promoten. Ben je nou heel enthousiast geworden over een wijn, dan wil ik je natuurlijk met alle liefde verder helpen.