Wat is natuurwijn?
Waar biologische wijn gecertificeerd is en met criteria is vastgelegd, is natuurwijn meer een filosofie. Een visie op hoe wijn in zuiverste vorm gemaakt zou moeten worden. Zonder manipulatie van smaak, zonder enig ingrijpen. Daarmee gaat het veel verder dan biowijn. Natuurwijn is hoe wijn ooit is begonnen, maar vroeger wisten ze natuurlijk niet beter. ...